Tarte exotique individuelle
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Découvrez la déclinaison de la tarte Saint-Honoré dans sa version exotique !

Sur une base de pâte sucrée amande, elle est garnie de caramel exotique parfumé et puissant, et d'une brunoise d'ananas caramélisé relevée de vanille de Madagascar.
Un crémeux mangue passion, doux et légèrement acidulé trouve place sur la tarte, avant d'accueillir une ganache montée aux fruit de la passion qui reprend l'élégant pochage fleur de la tarte Saint-Honoré.
Finalement, un petit chou garni, caramélisé et parsemé de noix de coco râpée trouve sa place au sommet de la tarte pour conclure la dégustation sur une note croquante !
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Crédit photo: Kevin Rauzy
Photographie non contractuelle.

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Gluten, poisson, oeufs, lait, fruits à coques

Pâte sucrée amande, caramel exotique, brunoise d'ananas à la vanille, crémeux mangue passion, ganache montée passion et chou caramélisé à la noix de coco râpée

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