Entremets Saint-Valentin
10,00 €
Cette année pour la Saint-Valentin, la Maison Philippe Conticini Paris vous présente une création gage de fraicheur ...
L'entremets Amande-Coco !
Laissez-vous séduire par l’élégance et la délicatesse de cet entremets amande-coco, une création raffinée où les saveurs fruitées et acidulées se rencontrent.
Laissez-vous envahir dans un premier temps par la fraîcheur d’un insert framboise, où la puissance du fruit rouge se mêle à la finesse aromatique du crémeux coco. Il est enveloppé dans une mousse légère coco/citron vert, apportant rondeur et douceur.
L’ensemble repose sur un biscuit amande-citron, dont la légère pointe d’acidité sublime la dégustation et apporte de la nuance à l’entremets.
Enfin, cette création croustille grâce son croustillant amande-coco feuillantine, le tout développé dans cette forme élégante et raffinée, dévoilant ainsi différents graphismes faisant écho à l'amour et la Saint-Valentin.-
Crédits photo : Stéphanie Sayed
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Photographies non contractuelles