Tarte pêche
€11,00
Découvrez notre nouvelle tarte estivale qui marie délicatesse florale et fraîcheur fruitée.
Elle se compose d’une pâte sucrée croustillante et fondante à la fois, garnie d’une crème d’amande délicatement infusée à la rose pour une note florale subtile.
Un crémeux pamplemousse vient réveiller l’ensemble par sa vivacité, tandis qu’un confit mêlant pêches jaunes et blanches apporte une texture fondante et une explosion de saveurs fruitées.
La tarte est ensuite sublimée par une ganache montée à la rose, légère et aérienne et par une fine lamelle de pêche rôtie pour une finition aussi raffinée que gourmande.
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Crédit photo: Stéphanie Sayed
Photographie non contractuelle.
