Tarte mangue coco à partager

La tarte mangue coco, une création ensoleillée et rafraîchissante, qui célèbre les saveurs exotiques avec élégance.
Cette tarte se compose d’une pâte sucrée amande garnie d’une crème noisette, surmontée d’un crémeux coco citron vert au parfum délicatement acidulé.
Au cœur, un confit exotique mêlant mangue, fruit de la passion, bergamote et vanille apporte douceur et intensité. De petits cubes de mangue fraîche viennent sublimer le tout en texture, tandis qu’une gelée de coco vient encercler le haut de la tarte pour une finition élégante.
Quelques feuilles de shiso parachèvent cette pâtisserie aussi raffinée que gourmande.