La Tropézienne

Philippe Conticini vous présente une pâtisserie qui se trouve au cœur des souvenirs d’enfance : la Tropézienne !  

Cette tarte, légère et gourmande dont le Chef a souhaité conserver la recette traditionnelle, est sublimée par des notes de fleur d’oranger.

Le Chef vous invite alors à découvrir une brioche moelleuse à la mie alvéolée, généreusement saupoudrée de sucre grain lui apportant croquant, garnie d’une crème légère en bouche qui révèle ses arômes de fleur d’oranger et de vanille Bourbon de Madagascar.

Un voyage en enfance garanti par une simple bouchée de cette pâtisserie portée par les douces notes de la fleur d’oranger …