Entremets chocolat individuel

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Après vous avoir proposé un entremets exotiques frais et fruité, le Chef Philippe Conticini imagine un nouvel entremets, pensé pour les becs sucrés ... L'entremets chocolat praliné !
Une création qui se compose d'un biscuit au chocolat et d'un craquounet chocolat, amandes hachées.
Un insert de praliné coulant 69% de fruits secs est enveloppé sous une crème mousseuse au chocolat, recouverte d'un streusel chocolat fleur de sel ...
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Crédit photo: Kevin Rauzy
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Photographie non contractuelle.

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Gluten, poisson, oeufs, lait, soja, fruits à coques

Biscuit chocolat, craquounet chocolat amandes hachées, mousse chocolat, insert praliné 69% de fruits secs, streusel chocolat fleur de sel