Tarte framboise à partager

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Format 4 personnes

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Découvrez la tarte framboise par Philippe Conticini, véritable ode à la gourmandise et à la fraîcheur des fruits rouges. 

Elle est composée d'une pâte sucrée croustillante, d'une crème d'amande aux brisures de framboise ainsi que d'une crème pâtissière à la vanille, offrant une douceur incomparable.

Un dôme de confit de fruits rouges, mêlant framboises, fraises et myrtilles est déposé au centre de la tarte, encerclé joliment de framboises fraîches, véritable touche de fraîcheur légèrement acidulée.

Finalement, quelques morceaux de streusel à l'amande sont disposés sur la tarte pour le croquant.
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Crédit photo: Kevin Rauzy
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Photographies non contractuelles

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Gluten, poisson, oeufs, lait, soja, fruits à coques

Pâte sucrée, crème d'amande et brisures de framboise, crème pâtissière vanille, confit fruits rouges (framboise, fraise, myrtille), framboises fraîches, streusel amande