Bûche Yuzu
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Bûche Yuzu

Bûche Yuzu

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Pour les grands gourmands en quête de fraîcheur à la fin du repas, la bûche dulce, yuzu et kumquat est celle qu’il vous faudra pour votre réveillon de Noël.

Succombez au moelleux d’un biscuit financier à l’amande et à la vanille surmonté par le croustillant d’un biscuit crumble, qui «craquouille » sous la dent.

Une délicate mousse dulce de leche apporte douceur et gourmandise à la bûche, contrastant avec un crémeux vif au yuzu et un confit de kumquat, offrant des notes de fraicheur et inédites en bouche.

La bûche est napée d’un glaçage dulce et accueille une ganache montée au dulce joliment dréssée, parsemée de larmes de confit kumquat.


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Composition:

Biscuit financier amande/ vanille, croustillant crumble, confit de kumquat, crémeux au yuzu, mousse dulce, glaçage dulce, ganache montée dulce

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Allergènes:
Traces possibles de gluten, poisson, fruits à coques, soja, oeufs, lait
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Format: 
6/8 personnes
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Retrait en boutique
Précommande disponible pour un retrait du 18 au 24 Décembre et du 26 au 31 Décembre 

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Crédit photo: Kevin Rauzy / Photo non contractuelle